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黎平:载歌载舞收禾忙 侗寨糯香飘四方

  10月的黎平县双江镇坑洞侗寨,侗歌袅袅,芦笙阵阵,侗族同胞迎来了香禾糯丰收的季节。

  一大早,坑洞村有机香禾糯农民专业合作社的社员们就忙碌起来,今年新摘的糯米已经上锅蒸煮,一大波收购香禾糯的客商正在赶来的路上,社员们要为客人准备一餐丰盛的侗家美食。



  香禾糯是侗族同胞在悠久的稻作历史发展过程中利用侗族地区特殊的水土资源和气候环境栽培选育并传承至今的一种特色水稻品系,口感好且抗饿,曾长期作为侗族人民的主食,但因产量低和难于种植,一度受到杂交稻的冲击。

  “以前种的都是自己吃,有剩的就拿一点到集市上去卖。”种了一辈子地的吴德芳从来没想过侗寨的香禾糯如今在外面会那么受欢迎,他家今年种了有3亩多,总产量有1000多公斤,除了留点家里吃,绝大部分都被黎平县侗乡米业有限公司收走了。



  侗乡米业是黎平县最大的香禾糯收购和加工企业,在黎平有2万多亩的香禾糯生产基地。总经理石承义给记者算了一笔账,公司按每公斤7元的保底价收购香禾糯稻谷,每亩按350公斤产量算,每亩香禾糯的产值2450元;鱼每亩能产50斤,每斤25元,能卖1250元;每亩田能放10只鸭子,一只鸭子5斤,卖30元一斤,鸭子的收入1500元;综合下来,一亩田的总产值能达5200元。

  和吴德芳家一样,吴永英家今年也是种了3亩多香禾糯,“多的也有七八亩的,但多数都种了两三亩。”她说,以前香禾糯亩产没有现在这么高,最多到240公斤。2008年,村里成立香禾糯农民专业合作社,县里派了技术专家对种植进行指导,产量才逐步上来了。



  黎平县农业农村局农业技术推广站的站长吴世炳说,为了提高村民的种香禾糯的积极性,除了侗乡米业的保底收购,县农业技术推广站每年免费给种禾的农户提供鱼苗和鸭苗,利用专项资金在村里新建了晾禾架,在田间安装了灭蚊灯。

  随着村民的种禾积极性不断提高,石承意信心满满的说,下一步要把坑洞村现在600亩的种植面积扩大到一千亩。



  临近中午,客人们陆续到达,一锅又一锅冒着热气的糯米饭不断从灶台上抬下,倒在簸箕上。客人们下车的第一件事就是抓上一坨糯米饭,两手一边倒换着散热一边捏成团子,吃上一口,筋道的饭粒在齿间回弹,满口的糯香弥漫,一路疲惫都被化解了,接下来,他们就要把这浓浓的糯香带出侗寨,带到远方的餐桌上。



贵州日报当代融媒体记者 钱仕豪

编辑 王迟

编审 杨韬